बेर के उबले हुए बन्स को भाप में कैसे पकाएँ

बेर के उबले हुए बन्स को भाप में कैसे पकाएँ

उबले हुए बेर के उबले बन्स एक पारंपरिक चीनी पेस्ट्री हैं जो मीठी, मुलायम और चिपचिपी होती हैं और सभी को पसंद आती हैं। पिछले 10 दिनों में, उबले हुए बेर के उबले हुए बन्स के बारे में इंटरनेट पर चर्चा अधिक बनी हुई है, खासकर खाद्य समुदायों और लघु वीडियो प्लेटफार्मों में। कई नेटिज़न्स ने अपने उत्पादन अनुभव और तकनीक साझा किए हैं। यह आलेख इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को मिलाकर आपको विस्तार से परिचित कराएगा कि कैसे सही बेर के उबले हुए बन्स को पकाया जाए।

1. बेर के उबले हुए बन्स को भाप में पकाने के लिए बुनियादी कदम

1.सामग्री तैयार करें: आटा, लाल खजूर, खमीर, चीनी, गर्म पानी।

2.नूडल्स सानना: आटा, खमीर और चीनी मिलाएं, गर्म पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें।

3.किण्वन: आटे को किसी गर्म स्थान पर फूलने दें जब तक कि उसका आकार दोगुना न हो जाए।

4.प्लास्टिक सर्जरी: किण्वित आटे को फुलाएं, छोटे भागों में बांटें, लाल खजूर में लपेटें और आकार दें।

5.द्वितीयक किण्वन: द्वितीयक किण्वन के लिए आकार के उबले हुए बन्स को 15-20 मिनट के लिए रखें।

6.भाप: बर्तन में ठंडा पानी डालें, तेज़ आंच पर 15-20 मिनट तक भाप लें, फिर आंच बंद कर दें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

2. पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

पिछले 10 दिनों के संपूर्ण नेटवर्क डेटा के अनुसार, उबले हुए बेर के उबले हुए बन्स के बारे में गर्म विषय और गर्म सामग्री निम्नलिखित हैं:

3. विस्तृत उत्पादन चरण

1. सामग्री की तैयारी

यहां बेर के उबले हुए बन्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की एक सूची दी गई है:

2. सानना और किण्वन

आटा, खमीर और चीनी को समान रूप से मिलाएं, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें, मिलाते समय हिलाएं और चिकना आटा गूंथ लें। एक गीले कपड़े या प्लास्टिक रैप से ढकें और लगभग 1 घंटे तक किण्वन के लिए किसी गर्म स्थान (जैसे ओवन या धूप में) रखें, जब तक कि आटा मात्रा में दोगुना न हो जाए।

3. आकार देना और द्वितीयक किण्वन

किण्वित आटे को बाहर निकालें, पिचकाएं और समान आकार के छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। प्रत्येक पकौड़ी को गोल आकार दें, फिर चपटा करें, कटे हुए लाल खजूर डालें और कस कर दबा दें। लपेटे हुए उबले हुए बन्स को स्टीमर पर रखें, ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए द्वितीयक किण्वन की अनुमति दें।

4. भाप लेना

एक बर्तन में ठंडा पानी डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर मध्यम आंच पर रखें और 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं। आंच बंद करने के तुरंत बाद ढक्कन न खोलें. बन्स को टूटने से बचाने के लिए 5 मिनट तक उबालने के बाद इसे बाहर निकालें।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: मेरे उबले हुए बन्स पर्याप्त नरम क्यों नहीं हैं?

ए: ऐसा हो सकता है कि किण्वन समय अपर्याप्त हो या खमीर गतिविधि अपर्याप्त हो। सुनिश्चित करें कि किण्वन वातावरण गर्म है और खमीर समाप्त नहीं हुआ है।

प्रश्न: क्या लाल तिथियों को पहले से संसाधित करने की आवश्यकता है?

उत्तर: हां, यह अनुशंसा की जाती है कि लाल खजूर को पहले 30 मिनट के लिए भिगोया जाए, बीज निकाला जाए और काटा जाए, ताकि उन्हें आटे में लपेटना आसान हो और उनका स्वाद बेहतर हो।

प्रश्न: क्या लाल खजूर के स्थान पर अन्य सूखे मेवों का उपयोग किया जा सकता है?

उत्तर: आप किशमिश, अखरोट आदि आज़मा सकते हैं, लेकिन लाल खजूर की मिठास और स्वाद सबसे क्लासिक है।

5. टिप्स

1. किण्वन के दौरान, आप आटे पर चाकू चलाकर जांच कर सकते हैं कि अंदर छत्ते की संरचना भरी हुई है या नहीं।

2. भाप के रिसाव से उबले हुए बन्स के स्वाद को प्रभावित होने से बचाने के लिए भाप पकाने के दौरान बर्तन के ढक्कन को सील रखें।

3. यदि आपको मीठा स्वाद पसंद है, तो आप आटा गूंधते समय उचित मात्रा में ब्राउन शुगर मिला सकते हैं।

उपरोक्त चरणों और तकनीकों का पालन करके, आप निश्चित रूप से मीठे और स्वादिष्ट बेर के बन्स को भाप में पकाने में सक्षम होंगे। आओ और इसे आज़माएं!