प्रिजर्व्ड एग टोफू कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में, खाद्य उत्पादन वीडियो और लेख अभी भी पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और सामग्री के बीच एक महत्वपूर्ण स्थान पर हैं। उनमें से, सरल और आसानी से बनने वाले घर पर बने व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जैसे संरक्षित अंडे और टोफू का क्लासिक ठंडा व्यंजन। यह लेख संरक्षित अंडा टोफू की तैयारी विधि का विस्तार से परिचय देगा, और इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. संरक्षित अंडा टोफू के लिए सामग्री तैयार करना

संरक्षित अंडा टोफू बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और विशिष्ट मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है:
| सामग्री | खुराक |
|---|---|
| रेशमी टोफू | 1 टुकड़ा (लगभग 300 ग्राम) |
| संरक्षित अंडा | 2 |
| हल्का सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच |
| बाल्समिक सिरका | 1 चम्मच |
| तिल का तेल | 1 चम्मच |
| कीमा बनाया हुआ लहसुन | उचित राशि |
| कटा हुआ हरा प्याज | उचित राशि |
| मिर्च का तेल (वैकल्पिक) | उचित राशि |
2. संरक्षित अंडा टोफू की तैयारी के चरण
संरक्षित अंडा टोफू बनाने के विस्तृत चरण निम्नलिखित हैं:
| कदम | परिचालन निर्देश |
|---|---|
| 1 | नरम टोफू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक प्लेट में रखें और एक तरफ रख दें। |
| 2 | संरक्षित अंडों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और टोफू पर समान रूप से फैला दें। |
| 3 | एक छोटे कटोरे में सॉस बनाएं: हल्का सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, तिल का तेल और कीमा बनाया हुआ लहसुन समान रूप से मिश्रित होने तक मिलाएं। |
| 4 | तैयार सॉस को संरक्षित अंडे और टोफू के ऊपर डालें। |
| 5 | कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मिर्च का तेल डालें। |
| 6 | धीरे से मिलाएं और परोसें। |
3. संरक्षित अंडा टोफू का पोषण मूल्य
संरक्षित अंडे का टोफू न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण मूल्य भी होता है। इसके मुख्य पोषण घटक निम्नलिखित हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| प्रोटीन | 8-10 ग्राम |
| मोटा | 5-7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3-5 ग्राम |
| कैल्शियम | 120-150 मिलीग्राम |
| लोहा | 2-3 मिलीग्राम |
4. संरक्षित अंडा टोफू के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
संरक्षित अंडा टोफू बनाते समय, आपके सामने निम्नलिखित प्रश्न आ सकते हैं। यहां आपके लिए उत्तर हैं:
| प्रश्न | उत्तर |
|---|---|
| टोफू कैसे चुनें? | अधिक नाजुक बनावट के लिए नरम टोफू चुनने की सिफारिश की जाती है। |
| यदि संरक्षित अंडों से अजीब गंध आती है तो मुझे क्या करना चाहिए? | आप गंध को दूर करने के लिए संरक्षित अंडों को सिरके और पानी में 10 मिनट पहले भिगो सकते हैं। |
| सॉस को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाएं? | आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद मिश्रित हो जाए। |
5. संरक्षित अंडा टोफू की विविधताएँ
क्लासिक विधि के अलावा, संरक्षित अंडा टोफू में निम्नलिखित विविधताएँ भी हो सकती हैं:
| वैरिएंट | अभ्यास |
|---|---|
| मसालेदार संरक्षित अंडा टोफू | सॉस में सिचुआन काली मिर्च और मिर्च का तेल मिलाएं। |
| मीठा और खट्टा संरक्षित अंडा टोफू | थोड़ी सी चीनी और नींबू का रस मिलाएं. |
| मसालेदार संरक्षित अंडा टोफू | कटी हुई काली मिर्च और हरा धनिया डालें. |
संरक्षित अंडा टोफू एक सरल और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जो गर्मियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इस लेख के परिचय के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने इसकी उत्पादन विधि में महारत हासिल कर ली है। क्यों न इसे आज़माएं और अपने परिवार के लिए ताज़ा और स्वादिष्ट संरक्षित अंडा टोफू बनाएं!
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