चायोट कैसे उगायें

चायोट कैसे उगायें

चायोट एक पौष्टिक और कुरकुरी सब्जी है जिसने अपनी आसान खेती और उच्च उपज के कारण हाल के वर्षों में बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख चियोट उगाने के तरीकों के बारे में विस्तार से बताएगा, जिसमें बीज चयन, अंकुर की खेती, रोपण, क्षेत्र प्रबंधन और कीट और रोग नियंत्रण आदि शामिल हैं, जिससे आपको चियोट उगाने की तकनीकों में आसानी से महारत हासिल करने में मदद मिलेगी।

1. चायोट के बारे में बुनियादी जानकारी

चायोट (वैज्ञानिक नाम: सेचियम एडुले), जिसे गशो तरबूज और दीर्घायु तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, मेक्सिको और मध्य अमेरिका की मूल निवासी एक बारहमासी बेल है। फल का आकार अनोखा होता है और यह विटामिन सी, पोटेशियम और आहार फाइबर से भरपूर होता है। यह तलने, सलाद ड्रेसिंग या स्टू के लिए उपयुक्त है।

2. चायोट कैसे उगायें

1. बीज चयन और पौध संवर्धन

मोटे, रोग-रहित और कीट-मुक्त चियोट बीज चुनें और अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए उन्हें 12-24 घंटों के लिए गर्म पानी में भिगो दें। अंकुर उगाते समय, बीजों को नम रेत या अंकुर सब्सट्रेट में दफनाया जा सकता है, और तापमान लगभग 25 डिग्री सेल्सियस पर रखा जाना चाहिए। वे लगभग 7-10 दिनों में अंकुरित हो जायेंगे।

2. औपनिवेशीकरण

जब पौधों में 3-4 सच्ची पत्तियाँ उग आती हैं, तो उन्हें प्रत्यारोपित किया जा सकता है। पर्याप्त धूप और अच्छी जल निकासी वाला भूखंड चुनें। पौधों के बीच की दूरी 1-1.5 मीटर और पंक्तियों के बीच की दूरी 2-2.5 मीटर रखें। रोपण से पहले, पर्याप्त आधार उर्वरक, मुख्य रूप से विघटित जैविक उर्वरक, लगाने की आवश्यकता होती है।

3. क्षेत्र प्रबंधन

चायोट की वृद्धि अवधि के दौरान, पानी देने, शीर्ष ड्रेसिंग और ट्रेलाइज़िंग पर ध्यान देना चाहिए। मिट्टी को नम रखें लेकिन जल भराव न रखें, और जोरदार विकास अवधि के दौरान हर 10-15 दिनों में मिश्रित उर्वरक डालें। जब बेलें 30-40 सेमी तक बढ़ जाती हैं, तो वेंटिलेशन और प्रकाश संचरण की सुविधा के लिए एक ब्रैकेट बनाना या बेलों को अलमारियों तक निर्देशित करना आवश्यक होता है।

4. कीट एवं रोग नियंत्रण

चायोट की सामान्य बीमारियों और कीटों में ख़स्ता फफूंदी, एफिड्स और मकड़ी के कण शामिल हैं। रोकथाम और नियंत्रण के तरीके मुख्य रूप से कृषि नियंत्रण हैं, जिनमें जैविक कीटनाशकों और रासायनिक कीटनाशकों का संयोजन होता है। खेत में नियमित रूप से खरपतवार साफ करने और वेंटिलेशन और प्रकाश संचरण बनाए रखने से कीटों और बीमारियों की घटना को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है।

3. चायोट की कटाई और भंडारण

चायोट की कटाई आम तौर पर फूल आने के 15-20 दिन बाद की जा सकती है। कटाई करते समय, मोटे फल और चिकनी त्वचा वाले खरबूजे चुनें और बेलों को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए उन्हें कैंची से काटें। कटाई के बाद, चायोट को ठंडी और हवादार जगह पर या रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। शेल्फ जीवन 1-2 सप्ताह तक हो सकता है।

4. चायोट लगाने के लिए सावधानियां

1. चायोट को गर्म और आर्द्र वातावरण पसंद है और यह ठंड सहन नहीं करता है। सर्दियों में एंटी-फ्रीज पर ध्यान दें।
2. बेलें तेजी से बढ़ती हैं, और एक-दूसरे के साथ उलझने से बचने के लिए उन्हें समय पर अलमारियों में पेश करने की आवश्यकता होती है।
3. कीटों और बीमारियों की घटना को कम करने के लिए लगातार फसल काटने से बचें और फसलों को बारी-बारी से काटें।
4. फलों को खरोंचने से बचाने के लिए कटाई करते समय सावधानी बरतें।

उपरोक्त चरणों का पालन करके, आप आसानी से उच्च उपज और उच्च गुणवत्ता वाले चायोट उगा सकते हैं। चाहे वह घरेलू खेती हो या बड़े पैमाने पर उत्पादन, चियोटे अनुशंसा के लायक सब्जी की किस्म है।