चिकन ब्रेस्ट को स्वादिष्ट और कोमल कैसे बनायें

चिकन ब्रेस्ट को स्वादिष्ट और कोमल कैसे बनायें

चिकन ब्रेस्ट अपने उच्च प्रोटीन और कम वसा गुणों के कारण फिटनेस प्रेमियों और स्वस्थ भोजन के शौकीनों के लिए पसंदीदा सामग्री बन गया है। हालाँकि, चिकन ब्रेस्ट को सुखाकर पकाना आसान है। मुलायम और कोमल स्वाद बनाए रखने के लिए इसे कैसे पकाएं? यह लेख आपको व्यावहारिक खाना पकाने के कौशल और संरचित डेटा प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।

1. कोमल चिकन स्तन का सिद्धांत

चिकन ब्रेस्ट आसानी से लकड़ी में बदल जाते हैं इसका कारण यह है कि उनमें मोटे मांसपेशी फाइबर और वसा की मात्रा कम होती है। आप इसके द्वारा स्वाद में सुधार कर सकते हैं:

2. इंटरनेट पर शीर्ष 5 लोकप्रिय चिकन ब्रेस्ट रेसिपी

पिछले 10 दिनों में प्रमुख प्लेटफार्मों (डौयिन, ज़ियाओहोंगशु, बिलिबिली, आदि) पर खोज और साझाकरण डेटा के अनुसार, सबसे लोकप्रिय चिकन ब्रेस्ट रेसिपी इस प्रकार हैं:

3. वैज्ञानिक अचार बनाने की विधि

पेशेवर शेफ द्वारा अनुशंसित गोल्डन मैरीनेटिंग अनुपात (प्रति 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट):

4. चरण-दर-चरण तैयारी मार्गदर्शिका (उदाहरण के रूप में सबसे लोकप्रिय पैन-फ्राइड चिकन ब्रेस्ट को लेते हुए)

1.पूर्वप्रसंस्करण:चिकन ब्रेस्ट को 1 सेमी मोटे स्लाइस में क्रॉसवाइज काटें और चाकू के पिछले हिस्से से दोनों तरफ थपथपाएं।

2.अचार:उपरोक्त सुनहरे अनुपात के अनुसार मैरिनेड तैयार करें, मालिश करें और सोखें, फिर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें

3.तलना:पैन को तेज आंच पर धुआं निकलने तक गर्म करें, तेल डालने के तुरंत बाद चिकन ब्रेस्ट डालें और 30 सेकंड के बाद पलट दें

4.ब्रेज़्ड:धीमी आंच पर रखें, ढक दें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि इसमें चॉपस्टिक आसानी से प्रवेश न कर जाए

5.खड़े रहने दो:इसे पैन से निकालने के बाद, काटने से पहले इसे 3 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि रस फिर से वितरित हो सके।

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

6. नवीन खान-पान के तरीकों के लिए सिफ़ारिशें

खाद्य ब्लॉगर्स के नवीनतम विचारों के अनुसार, आप कोशिश कर सकते हैं:

•दही का अचार बनाने की विधि:इसे शुगर-फ्री दही + करी पाउडर के साथ 4 घंटे के लिए मैरीनेट करें और बेक करने के बाद यह बेहद नरम हो जाएगा।

•आण्विक गैस्ट्रोनॉमी:सेल आसमाटिक दबाव को बदलने के लिए 6 घंटे के लिए 2% खारा में भिगोएँ

•धीमी गति से पकाएं:वैक्यूम पैकेजिंग के बाद, रस को पूरी तरह से बरकरार रखने के लिए 1 घंटे के लिए 60℃ पानी से स्नान करें

इन युक्तियों में महारत हासिल करें और आप आसानी से कोमल, रसदार चिकन स्तनों को पकाने में सक्षम होंगे जो चिकने या चिपचिपे नहीं होंगे। अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करना याद रखें, स्वस्थ भोजन भी स्वादिष्ट हो सकता है!